Club-Lecture : Beignets, bugnes ou merveilles

Jeudi soir, Catherine proposait aux participants et habitués du club-lecture : « Beignets, bugnes ou merveilles : à chaque région, son appellation ». En examinant le vocabulaire des livres de cuisine, découvrons que recette culinaire rime avec trésor littéraire.

A Mardi-Gras, veille d'entrée en Carême, le beignet de Carnaval est le roi de la fête. Catherine présenta ses différents noms, auxquels elle associa régions et photos.

• Bottereaux : Anjou, Poitou, Bretagne
• Bougnettes : Pays catalan.
• Bugnes : Savoie, Lyon, Bugey, Saint-Étienne
• Chichi fregi : Provence
• Craquelins : Savoie, Limousin, Bretagne
• Corvechets : Lorraine
• Croquignoles (ou Croquignolles) : Anjou, Orléanais
• Croustillons : Liège et Flandre française
• Faverolles ou frivolles : Champagne
• Foutimassons : Poitou
• Frappes : Corse
• Ganses : Nice
• Guenilles : Auvergne
• Mascottes : Côte d'Azur
• Merveilles : Bordeaux, Gascogne et Charente-Maritime
• Oreillettes : Languedoc, Provence et Rouergue
• Risoles : Jura (à ne pas confondre avec les Rissoles savoyardes. Traditionnellement, la risole est plutôt une pâtisserie de Nouvel An.)
• Roussettes : Alsace, Centre, Île de France
• Tourtisseaux ou tortisseaux : Poitou

Sans oublier les vautes (ou vôtes) de Lorraine, les tourtons aux pruneaux du Champsaur et bien d'autres encore.....

Le vocabulaire d'une recette de vautes a fait rêver une pâtissière : bain (de friture), plonger, égoutter, tourner et retourner sur du papier absorbant et poudrer (le beignet). Au bord de la piscine, après le plongeon, le séchage, l'exposition au soleil sur les deux faces, le poudrage est nécessaire car tout le maquillage a disparu au fond de l'eau.... Dorénavant, en lisant vos recettes, avec un peu d'imagination, vous aurez la possibilité de vous évader, Catherine avait promis que recette culinaire rimait avec trésor littéraire...

Après la dégustation de différents beignets, ce fut la présentation des coups de cœur du mois :

"Petites scènes capitales de Sylvie Germain" (2013) : Après le départ de sa mère, la narratrice vit avec son père, sa nouvelle épouse et les enfants de celle-ci. Quarante-neuf chapitres de deux pages évoquant les choses de la vie. Une vision sur les mœurs du monde actuel où les catastrophes s'enchaînent. C'est un régal littéraire, très lumineux et la beauté de l'écriture en fait l'oublié le contenu.

"Et je danse, aussi !" d'Anne-Laure Boudoux et de Jean-Charles Mourlevat (2016) : Échange de mails entre une personne d'une soixantaine d'années et sa jeune admiratrice. Très plaisant, livre agréable et facile à lire.

"La place" de Marie Nimier (2016) : Fille de l''écrivain Roger Nimier, Marie est né en 1957. Rencontre de trois personnages, l'inconnue, le colosse et la petite. Tout dans ce roman symbolise la création du monde. Les personnages, sans plus de précisions où rien n'est dit, où il faut lire entre les lignes, évoluent dans un cadre idyllique, paradisiaque. Ce véritable hymne à la nature avec descriptions et ressenti est chargé de sensualité muette. Dans une langue très poétique, l'attente, le manque à combler et la nostalgie règnent en maîtres. Ce récit initiatique changera les trois personnages.

"Les passants de Lisbonne" de Philippe Besson (2016) : Similitude avec le livre précédent puisqu'il s'agit de la rencontre de deux personnes qui viennent de perdre leur conjoint (décès ou rupture). Comment affronter la disparition de l'être aimé ?

"Dans la peau d'une djihadiste" d'Anna Erelle (2015) : Sous un nom d'emprunt, une journaliste infiltre un site internet pour intégrer une brigade djihadiste en Syrie. Après un mariage virtuel avec un chef extrémiste, c'est le départ programmé via une filière organisée. Le nom de la journaliste est un pseudo, car elle est actuellement recherchée par les djihadistes qui ont découvert la supercherie.

"Pietra viva" de Léonor de Recondo (2013) : Histoire triste de la vie de Michel-Ange. Le sculpteur célèbre et reconnu de tous, doit réaliser le tombeau du Pape Jules II. Il apprend le décès d'un jeune moine dont il était très proche. Douleurs, ressenti et c'est tout le passé qui revient en mémoire à l'artiste. Très beau roman, émouvant et sensible.